Roggenmehle und Roggenschrote
Gegenüber Weizen hat Roggen einen herzhaft-würzigen Geschmack. Es hat zwar gegenüber anderen Getreidearten einen niedrigeren Proteinanteil, dafür aber mehr Phosphor, Eisen und Vitamin B.
| Produktart | 10kg | 25kg | lose | Verwendung |
| Roggenmehl 610 | x | Feingebäck | ||
| Roggenmehl 815 | x | Kleingebäck | ||
| Roggenmehl 997 | x | Kleingebäck | ||
| Roggenmehl 1150 | x | Graubrote | ||
| Roggenmehl 1370 | x | Mischbrote | ||
| Roggenmehl 1740 | x | Sauerteigbrote | ||
| Roggenvollkornmehl | x | Vollkornbrot | ||
| Roggenschrote | x | Schrotbrote |
